Wikipedia nos enseña que un cortijo es un tipo de vivienda rural tradicional de la mitad sur de España, especialmente en Andalucía. Los cortijos pueden tener su origen en las antiguas villas romanas, ya que la palabra deriva del latín cohorticulum, un diminutivo de cohors, que significa granja o recinto interior. Los cortijos suelen estar asociados a una gran explotación familiar o a la ganadería de las tierras vecinas. ​

 

Un cortijo normalmente incluiría una casa grande, junto con varios edificios como viviendas para trabajadores, graneros, graneros y molinos de aceite. El propietario solía vivir con su familia en un edificio de dos plantas cuando visitaba la finca, mientras que las construcciones más sencillas eran para los trabajadores del campo y sus familias, también conocidos como cortijeros.

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En el Cortijo de la Paz ya no hay pastos, pero el antiguo cortijo sigue esperando tu visita.